Farine d'épeautre et chocolat noir : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour intégrer la farine d'épeautre en cuisine
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: farine d'épeautre

La farine d'épeautre peut aussi servir à la fabrication de pâtes alimentaires. Photo par INRA DIST

Ancêtre des céréales modernes et très largement consommé jusqu'à l'époque romaine, l'épeautre a par la suite été abandonné jusqu'à ces dernières années. Aliment complet, riche en vitamines et en éléments minéraux, il fait des merveilles une fois transformé en farine.

Avec la farine d’épeautre, tout est permis ! Son goût léger de noix est apprécié dans toutes sortes de pains, madeleines, crêpes, sablés et pâtes fraîches. Pour surprendre agréablement les papilles de vos convives, revisitez votre habituelle pâte brisée et votre recette préférée de brownie en troquant la farine de blé par l'épeautre.

À ne pas manquer !

La farine d'épeautre

Couverture

Toutes les recettes de farine d'épeautre et chocolat noir des Gourmets

Des idées de recettes de farine d'épeautre et chocolat noir pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies à l'épeautre, fibres et chocolat

Rosenoisettes

Parce que les saveurs de fruits secs se marient particulièrement bien avec le chocolat j'ai choisi une farine d'épeautre locale qui apporte cette note boisée que j'aime tant. L'épeautre les rend aussi croquants mais pas que, l'ajout de fibres fait tout (chia, psyllium et graines de lin...).

Carrés sablés, noisette, orange, chocolat

Isabelle

Biscuit délicieusement sablé et fondant, aux saveurs hivernales réconfortantes.

Cake noix de coco, chocolat

Isabelle

Cake sans lactose, très coco, tendre, moelleux et peu sucré, enrobé d'une délicieuse couche chocolatée.

Cookies avoine, épeautre, noix, chocolat

Isabelle

Diaboliquement ultra-addictif, entre deux bouchées c'est la seule chose à dire sur ces cookies ;-)

Cookies au chocolat noir

Bistro de Jenna

cookies avec un indice glycémieque bas !

Cake au chocolat

Maman...ça déborde !

Envie de goûter à la recette de cake au chocolat ? Cette recette de huile de coco est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.